جلبک اسپیرولینا چیست ؟
اسپیرولینا یک جلبک سبز تیره رنگ است با میزان زیادی ویتامین، مواد معدنی و غیره، و به معدن طلای غذایی شهرت دارد. ازاوایل قرن بیستم از این جلبک استفادشده است.
اسپیرولینا نوعی جلبک سبز – آبی که قدمتی در حدود ۳٫۵ میلیارد سال دارد و به صورت معلق در آبهای شیرین پرورش می یابد.
نام اسپیرولینا برگرفته از شکل مارپیچی این جلبک است.
این جلبک در دریاچه های منطقه گرمسیری و مناطق نیمه گرمسیری رشد می کند که آب های آن قلیایی بوده و سرشار از کربنات و بی کربنات است. اسپرولینا بیشتر در آفریقا، آسیا، آمریکای جنوبی و آمریکای مرکزی یافت شده و میتواند غذای جانوران یا انسان ها باشد.
خواص
جلبک اسپرولیناغنی از پروتئین:
اسپیرولینا حاوی ۵۰ % -۷۰ % پروتئین است، وشامل تمام اسیدهای آمینه ضروری است. طبق نتایج مطالعات بر روی این جلبک غنی شده، دو قاشق سوپ خوری در یک وعده غذایی، پروتئین لازم برای بدن را تامین می کند.
جلبک اسپیرولینا، همراه با محصولات لبنی و حیوانی، یکی از بهترین منابع ید است.
و به اندازه شیردارای فسفر منیزیم و کلسیم است.
کمک به درمان مسمومیت از خواص بی نظیر جلبک اسپیرولینا
طبق نتایج مطالعه ای جلبک اسپیرولینا قادر به درمان مسمومیت آرسنیک است.
جلبک اسپیرولینا یک رفع کننده مسمومیت قدرتمند است که میزان زیادی کلروفیل دارد و می تواند سموم را از خون خارج کند و در بهبود عملکرد کبد و روده نقش دارد.
مبارزه با آلرژی
با توجه به مطالعات انسانی، مصرف جلبک اسپیرولینا علائم آلرژی مانند عطسه کردن، گرفتگی بینی، خارش بینی و آبریزش بینی را بهبود می دهد.
مبارزه با فشارخون
یک راه برای کنترل فشار خون بالا از طریق رژیم غذایی سالم، ورزش و سبک زندگی است. راه دیگر مصرف مواد مغذی مانند جلبک اسپیرولینا است.
جلبک اسپیرولینا کلسترول را کنترل میکند
همانند فشار خون، کلسترول را می توان با یک رژیم متعادل و ورزش منظم کنترل کرد.
در مطالعهای که بر روی بیماران مسن انجام شده، نشان داده است که کاهش سطح کلسترول با مصرف ۸ گرم از اسپیرولینا در روز به مدت 16هفته ارتباط دارد.
جلبک اسپیرولینا به درمان سرطان کمک میکند
مطالعات زیادی درباره ی اثر جلبک اسپیرولینا بر سرطان انجام شده است. یک تحقیق بر روی حیوانات نشان میدهد که جلبک اسپیرولینا مانع از تومور و وقوع سرطان می شود. طبق یک مطالعه دیگر جلبک اسپیرولینا با مهار رشد سرطان لوزالمعده مرتبط بودهاست.
با وجود این تحقیقات، هنوز تحقیق و اثبات تاثیر جلبک اسپیرولینا بر سرطان ادامه دارد. هم چنین شما میتوانید با خوردن مقادیر فراوان میوهها و سبزیجات ارگانیک از ابتلا به سرطان جلوگیری کنید.
افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن از خواص جلبک اسپیرولینا
اگر شما مشکلاتی مانند سرماخوردگی دارید، ممکن است اسپیرولینا به شما کمک کند. مشخص شدهاست که جلبک اسپیرولینا میتواند عملکرد سیستم ایمنی را افزایش داده و از توسعه عفونتهای ویروسی جلوگیری کند.
بهبود عملکرد مغز
مطالعات نشان میدهند که جلبک اسپیرولینا در واقع توانایی شناختی و سلامت ذهنی را بهبود میبخشد. در مطالعهای که بر روی کودکان ۵۴۹ مدرسه انجام شده است نشان می دهدافرادی که هرروز به مدت دو ماه 2گرم اسپرولینا مصرف کردندباعث افزایش عملکرد 10 درصدی انها شده است.
کمک به تنظیم قند خون
برخی مطالعات بر روی حیوانات نشان میدهند که جلبک اسپیرولینا میزان قند خون را تا حد زیادی کاهش میدهد. در برخی موارد، نتایج نشان میدهد که جلبک اسپیرولینا از برخی از محبوبترین داروهای دیابت مانند متفورمین عملکرد بهتری دارد. در یک مطالعه ۲۵ بیمار مبتلا به دیابت نوع ۲ دو گرم از اسپیرولینا را در هر روز به مدت دو ماه مصرف کردند که به میزان قابلتوجهی سطح قندخون آن ها کاهش یافت.
کمک به مبارزه با بیماریهای کبد
اسپیرولینا، صرفنظر از فواید بسیاری که دارد، میتواند برای افراد مبتلا به بیماریهای مزمن کبد بسیار مفید باشد. برخی شواهد حاکی از آن هستند که جلبک اسپیرولینا از افرادی با بیماری های کبد مزمن در مقابل آسیب کبد، سیروز کبد و نارسایی کبد محافظت می کند.
جلبک اسپیرولینا به عنوان یک آنتیاکسیدان عمل میکند، رادیکالهای آزاد را از بین میبرند و از آسیب کبد ناشی از سم معروف کبد به نام تتراکلرید جلوگیری میکنند.
زمانی که با استفاده از اسپیرولینا به طور منظم تحت درمان قرار بگیرید، ممکن است متوجه تغییراتی شوید که این علائم ممکن است به حداقل رسانده شود یا به طور کامل از بین بروند...!
تقویت سلامت استخوان ها
جلبک اسپیرولینا، به خاطر مقادیر زیاد کلسیمی که در آن یافت میشود، برای استخوانها مفید شناخته میشود. برخی ادعا میکنند که حتی میتواند به عنوان جایگزینی برای محصولات لبنی یا شیر مورد استفاده قرار گیرد.
کاهش بیماری های ناشی از تشعشعات رادیو اکتیو
مصرف جلبک اسپیرولینا در کاهش علائم ناشی از تشعشعات رادیو اکتیو موثر است. در مطالعه که در آن به افرادی که در معرض اشعه ها قرار گرفته بودند، ۵ گرم از اسپیرولینا در روز به آنها داده شد که در عرض شش هفته به بهبود چشمگیری دست یافت.
اسپیرولینا
سرشار از پروتئین های گیاهی، که سه برابر گوشت است.
به عنوان یک میان وعده غذایی قابل استفاه می باشد.
مزیت ها
تقویت سیستم ایمنی بدن
سرشار از آنتی اکسیدانت و ضد سرطان
شیرین شده با شیرین کننده طبیعی استویا
بدون ارد و شکر و بدون رنگ
مورد مصرف
تمامی افراد بخصوص افراد دیابتی ،افرادی که رژیم غذایی دارند و افراد سیالیکی و ورزشکاران است.
درباره شیرین کننده طبیعی استویا
ویژگی
یک گیاه بسیار شیرین است که از قرن شانزدهم میلادی برای شیرینکردن نوشیدنیها و تهیهی چای قابل استفاده است. این گیاه بومی پاراگوئه و برزیل است و از آن بهعنوان یک مکمل گیاهی و شیرینکنندهی بدون کالری یا دارای کالری کم و به عنوان جایگزین سالمی برای شکر استفاده میشود. استویا به کنترل قند خون افرادی که دیابت دارند کمک بسیاری میکند. همچنین باعث لاغری نیز میشود.
خواص استویا
استویا در کنترل دیابت موثر است.
مطالعات نشان میدهند که این گیاه بر قند خون و واکنش به انسولین تأثیری ندارد. این امر به مبتلایان به دیابت اجازه میدهد تا از گسترهی بزرگتری از غذاها استفاده و رژیم غذایی سالم تر را دنبال کنند
براساس یک بررسی بر روی ۵ آزمایش کنترل شده تصادفی، تأثیر استویا بر شاخصهایی مانند قند خون، سطح انسولین، فشار خون و وزن بدن بسیار اندک تا صفر است.
کنترل وزن
چاقی و اضافه وزن دلایلی مختلفی دارد. عدم تحرک کافی و مصرف غذاهای پرانرژی مانند غذاهای پرچرب و سرشار از شکر از دلایل آن هستند. تقریبا ۱۶٪ از کل کالری دریافتی رژیم غذایی آمریکاییها را شکر اضافهشده به غذاها تشکیل میدهد. این امر خطر افزایش وزن و کاهش کنترل قند خون را افزایش میدهد.
میزان قند یا کالری در استویا ناچیز یا صفر است. بنابراین استفاده از آن راهی مناسب برای کاهش کالری دریافتی است.
فشار خون
برخی گلیکوزیدهای موجود در عصارهی استویا میتوانند به گشادشدن رگهای خونی کمک کنند. همچنین آنها میتوانند دفع سدیم و خروج ادرار را افزایش دهند.
براساس مطالعهای که در سال ۲۰۰۳ صورت گرفت این گیاه بهطور بالقوه میتواند موجب کاهش فشار خون شود.
رژیم غذایی کودکان
غذاها و نوشیدنیهایی که محتوی استویا هستند، نقش مهمی در کاهش کالری دریافتی در رژیم غذایی کودکان دارند. امروزه هزاران محصول از سس سالاد گرفته تا شکلاتهایی در بازار وجود دارند که محتوی شیرینکنندهی طبیعی این گیاه هستند. این امربه کودکان کمک میکند تا بدون افزایش کالری مصرفی و با داشتن رژیم غذایی کمشکر بتوانند از غذاها و نوشیدنیهای شیرین استفاده کنند.
چرا محصولات ایران استویا
استویا از قند خیلی شیرین تراست واستویا بدون کالری است اما عصاره استخراج شده از این گیاه ۲۰۰ برابر شیرین تر از قند است، یعنی مقداری از آن برای شیرین کردن کافی است.
نوآوری انجام شده در این محصول این بوده است که شکر حذف شده و به جای آن از شیرین کننده ی طبیعی استویا استفاده شده و تکنیک تولید بر این بوده که افت فشار ایجاد شده را کنترل شده زیرا استویا قند خون شما را نیز می تواند کنترل کند در نتیجه این محصول شکر ندارد و از شیرین کننده طبیعی استویای خالص استفاده شده است.
ممنوعیت مصرف
به هیچ عنوان از برگ استویا که فراوری نشده است استفاده نکنید چون میزان فلزات سنگین در برگ استویا کنترل نشده است در نتیجه ما از عصاره استویا استفاده کرده ایم.و البته هزینه فراوری این محصول از فلزات سنگین به طور قابل توجهی بالا است.
Cart
